Reservas:

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Nuestra carta

Tapas

Alcachofa Rellena 7.50 €

Alcachofa confitada rellena de puerro al vino blanco, parmesano, crema de turrón, y papada ibérica.

Chilli Crab 17.00 €

Receta de cangrejo azul muy sabroso de carne tersa con nuestra salsa "Chilli crab" hecha a fuego lento. Ligeramente dulce y picante con toques ácidos que aumentan el sabor del cangrejo.

Bacalao en tempura y mayonesa de kimchee 15.00 €

Bacalao en tempura y mayonesa de Kimchee

Berenjena a la llama con sobrasada y miel de caña 9.50 €

Berenjena a la llama con sobrasada de Gata y miel de caña

Bravas arrels 8.50 €

Tacos de patatas fritas en dos cocciones con su salsita picante

Coquetes escaldás 5.00 €

Coca "escaldá" con desmigado de carne de costilla a baja temperatura durante 24 horas a 65 grados con su salsa y pico de gallo(verduritas frescas)

Costillas con nuestra BBQ Coreana 17.00 €

Costillar asado a baja temperatura con nuestra barbacoa coreana de exterior crujiente y corazón muy tierno.

Croqueta de boletus o jamón 8.00 €

Croqueta de boletus edulis

Escombros 11.50 €

Calamar rebozado en harina y frito

Figatell de Gata 5.00 €

Figatell de Gata, salsa de miel y mostaza, crema de turrón, cebolla caramelizada y cacahuete caramelizado

Galleta de foie 6.00 €

Galleta sable dulce y salada con foie y cabello de angel

Gambas arrels 19.00 €

Gambas rojas enteras al ajillo, con tomate cherry y romerito

Mansas japo 9.00 €

Tacos de berenjena en tempura crujiente con salsa teriyaki, miel de caña y sésamo

Mini hot-dog arrels 5.00 €

brioche, mayonesa Kimchee, curryketchup, mayo/mostaza cebolla crujiente.

Pétalos de alcachofa, boniato y ajoblanco 6.00 €

Boniato asado, ajoblanco de coco, pétalos de alcachofa crujientes y miel de caña

Poche arrels 13.50 €

Yema de huevo, virutas de foie, papada iberica, sal "Kala-Namak", romerito y todo sopleteado en la mesa

Pulpo parrilla 18 €

Pulpo hervido y a la parrilla con sus patatas en dos cocciones

Yema, trufa y muselina 6.00 €

Muselina de patata trufada con yema curada en soja, una delicia suave y marcada por el sabor de la trufa.

Ensaladas

Ensalada de cabra 13.50 €

Ensalada de queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada, nueces, tomate, mezclum, fresas deshidratadas, frutos rojos.

Ensalada verde 11 €

Brotes tiernos, tomate, cebolla, zanahoria...

Carnes & Pescados

Burger «Bondiolita» 13.50 €

Cabeza de lomo cocinada 6 horas en cerveza roja, queso cheddar madurado, y fondo de cocción.

Chuleton caribeño 17.50 €

Costilla de cerdo a baja temperatura, 24h a 65º con su salsa, piña flambeada con ron y romero y sus patatas

Entraña la brasa 21 €

Carne de entraña a la brasa con su guarnición

ENTRECOT DE LOMO BAJO 29 €

HAMBURGUESA TRUFADA 14.50 €

160 gr de carne de black Angus, cheddar, mermelada de bacon, salsa de huevo frito y trufa.

HAMBURGUESA EMMY 14.50 €

160 gr de carne de black Angus, cheddar, Cebolla crujiente, mermelada de bacon y salsa de huevo frito. picantita con nuestra salsa Emmy.

Jabali con setas, receta tradicional 18.50 €

Jabalí guisado con setas, receta tradicional

Lagarto iberico 19.00 €

Corte de cerdo ibérico muy sabroso a la parrilla con patatas y verduras de temporada

Magret de pato con frutos rojos 19.00 €

HAMBURGUESA ARRELS 13.50 €

160 gr de carne de black Angus, cheddar, Cebolla caramelizada, mermelada de bacon y salsa de huevo frito.

Salmón braseado 19 €

Con parmentier de patata, aceite de eneldo, espárragos y zanahoria

Cocas

4 estaciones 13.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, aceitunas, alcachofa, york y champiñones

4 quesos 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, y 4 quesos

Albarginia a la flama 15.00 €

Coca de berenjena a la llama con salazón de atún

Anchoas, piñones y nueces 15.50 €

Coca de anchoas y nueces

Atún 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, atún y cebolla

Bacon 12.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, bacon champiñones y cebolla

Barbacoa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, pollo barbacoa, champiñones, bacon y su salsa

Boloñesa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa

Carbonara 12.50 €

Nata, mozzarella, bacon y un toque de pimienta

Delicia turca 13.50 €

Deliciosa base de masa de larga fermentación cpn pollo a la brasa marinado con especias árabes. salsa quebab y brotes tiernos

Entomacá iberica 15.50 €

Coca de tomate en rodajas, un toque de ajito y jamón ibérico

Espencat a la flama 15.00 €

Coca de espencat y salazón de atún

Foie 14.50 €

Nata, mozzarella, rodajas de manzana, cebolla caramelizada con vaina de vainilla y foie rallado

Funghi 12.50 €

Nata, mozzarella, oregano, champiñones

Gamberi 14.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, gamba y ajito tierno

Gatera 14.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, sobrasada de gata, queso de cabra, nueces y miel

Iberica 15.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, jamón ibérico

Inglesa 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, frankfurt, huevo y bacon

Margarita 9.00 €

Mozzarella, tomate y orégano

Napoli 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, anchoa, aceitunas y alcaparras

Pastor 13.50 €

Nata, mozzarella, orégano, queso de cabra y esparragos trigueros

Pepperoni 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, pepperoni.champiñon

Salami 12.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, salami, champiñones y aceitunas

Tejana 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, carne boloñesa y salsa tex-mex

Tropical 13.00 €

Mozzarella, tomate y orégano, york y piña

Vegetal 13.50 €

Mozzarella, tomate y orégano y verduras frescas

York 11.00 €

Mozzarella, tomate, orégano y york

York y funghi 11.50 €

Mozzarella, tomate y orégano, york y champiñones

Pastas

Espaguetty 12.00 €

Espaguetty a la guitarra. Pasta fresca al huevo con la salsa a elegir entre: boloñesa, tomate, carbonara, gorgonzola o setas

Lasaña boloñesa 13.50 €

Lasaña boloñesa, pasta fresca al huevo.

Postres

Chocotorta 6.50 €

Postre argentino de galletas de chocolate bañadas en café y cognac, nuestro dulce de leche casero, y queso crema. Reconocida por la guía gastronómica Taste Atlas como el segundo mejor pastel de chocolate del mundo.

Tarta de queso 7.00 €

Y nuestra mermelada de frutos rojos

Tarta de la abuela 5.50 €

Tarta de galleta maria, nata, galleta oreo, nata y caramelo quemado

Tarta de manzana 8.50 €

Hojaldre hecho al momento con manzana confitada y helado de vainilla

Torrija al horno 7.50 €

Torrija rellena de nuestro dulce de leche casero, acompañada con helado de vainilla bourbon y canela.

Helados artesanos

Chocolate belga 6 €

Delicioso helado de auténtico chocolate belga.

Crema de calabaza y chocolate 6 €

Delicioso helado de calabaza directo del campo al obrador combinado con el mejor chocolate para conservar todo el sabor y mantener todas las propiedades.

Sorbete limon y romero 6 €

El sabor del limón con un toque de distinción del romero, con fruta recién exprimida del árbol al helado.

Vainilla bourbon 6 €

Vinos blancos, rosados y cavas

Abad dom bueno godello 22.00 €

ABAD DOM BUENO GODELLO Godello procedente de viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, con edad...

Camino dos faros 25.00 €

Camiño dos Faros está elaborado con Treixadura, Torrontés y otras variedades de la D.O. Ribeiro,...

Cava brut pedrera 18.00 €

La vella 21 €

Quizás los vinos blancos valencianos no sean conocidos ni reconocidos. Pero aquí está La Vella...

MALVASIA DE SANT JAUME 2022 18 €

DO VALENCIA, Malvasía , Merseguera

Mirada – Rose Organic 19 €

Rosa pálido con aromas de fresa, cítricos y pétalos de rosa, termina con una agradable acidez y mineralidad en el paladar.

Nuviana 16.00 €

MARIDAJE Puedes beber Nuviana Blanco con lo que quieras, pero combina muy bien con pescados,...

O fillo da condesa 21.00 €

PRODUCTOR: Bodegas Lagar da Condesa - Gil Family Estates FORMATO: 0.750 GRADO ALCOHÓLICO: 13 TEMPERATURA:...

Vinos tintos

Aires de arriba 30 €

2021 Aires de Arriba Syrah Jumilla DO

Barranc dels cirers, garnacha, cabernet y merlot 23 €

Barranc dels Cirers selecció es un vino elaborado con las variedades garnacha, cabernet y merlot...

BOBAL DE SAN JUAN 20 €

DOP Utiel-Requena, 100% BOBAL

Joan de la Casa Dissident 2019 23 €

El Joan de la Casa #Dissident 2019 es un vino tinto ecológico y de mínima intervención, elaborado en Benissa, en la comarca de la Marina Alta (Alicante). Este coupage de Giró, Syrah y Cabernet Sauvignon proviene de viñedos situados a 150 metros sobre el nivel del mar, en suelos calizos blancos y con una marcada influencia mediterránea .

JUAN GIL PLATA 26 €

100% Monastrell REGIÓN DE MURCIA

Les alcusses 21.50 €

Ficha técnica TIPO Vino tinto REGIÓN Valencia (España) UVAS 50% Monastrell15% Syrah15% Merlot10% Cabernet sauvignon10%...

Martin berdugo cr 100% tempranillo 26.50 €

Características Martín Berdugo Crianza Martín Berdugo es un vino de la D.O Ribera del Duero,...

Mas de leda, 100% tempranillo 29 €

Más de Leda es un vino tinto de la Tierra de Castilla y León elaborado...

Ñdú, 100% monastrell 12 meses barrica 21.00 €

Ñdú edición limitada monastrell está elaborado 100% con cepas de monastrell de más de 40...

Nexo 80% bobal 20% syrah 28.00 €

Categoría : Tintos Tipo : Crianza Origen : do Utiel-Requena Bodega : Bodegas Jimenez Vila...

Nº12 edicion especial 24.00 €

Tinto Denominación De Origen/ RegiónValencia Variedad UvasCabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo. Año2020 Tiempo de...