Alcachofa rellena de puerro confitado, papada ibérica y parmesano gratinado
..............
Yema curada en soja y muselina de patata trufada
..............
Bonmiato asado con crema de almendras y coco y pétalos de alcachofa
..............
Berenjena a la llama con sobrasada de gata, miel de caña y nuez
..............
Lomito de merluza con salsa de piquillos y guisantes
..............
Nuestra Caribeña a baja temperatura
..............
Postre del dia o café
..............
*Bebidas no incluidas, pan y alioli
